看到冰箱還有一包核桃就想說來做點變化的小零嘴吧〜
食材如下：
核桃 150g
二砂糖 30g
冷水 35g
麥芽糖 20g
黑芝麻 30g
鹽一些些
做法：
1.烤箱預熱150度10分鐘，核桃、芝麻放進烤熟15分。(核桃跟芝麻烤好後放烤箱保温)。
2.糖、水、麥芽糖、盬放入鍋中，以小火煮至融化，先不要攪拌等到起大泡泡後就攪拌一下然後關火。
3.把烤好的核桃倒入剛剛煮好的糖漿裏，攪拌讓每一顆核桃都沾到糖漿後倒入黑芝麻攪拌均勻。
4.拌勻後倒入烤盤中放涼後裝入保鮮盒中。
裏著糖的核桃看起來亮晶晶油亮很可口的樣子。吃起來甜甜脆脆的加上黑芝麻多了口感上的層次及香氣。也不會太膩哦。
注意事項
1.核桃跟芝麻不要烤焦喔(如果不想烤核桃就買市售核桃不要買生核桃)但還是要放入烤箱加熱用100度即可。
2.芝麻可加可不加。
3.煮糖漿一定要顧火不要煮焦了會有焦味哦。
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