吃不完的綠豆要怎麼快速用掉呢?就來做六日綠豆芽養成記吧。
首先先把綠豆放入一個深鍋，把壞掉的綠豆挑掉然後洗一下綠豆，水蓋過綠豆後在蓋上蓋子，就放著等著明天早上喔。
第二天早上把水倒掉，打開蓋子後看一下綠豆是否快脫殼了。再加水後把水倒掉蓋上蓋子。
第二天綠豆的樣子
第三天就發芽了然後再重覆加水再倒水的步驟
這時蓋子就都不要打開喔開一個小鏠加水倒水就好了(不要讓綠豆見到光)。
第四天一樣重覆開小鏠加水倒水的步驟
第五天一樣重覆著開小鏠加水倒水
第六天下午可以收成了
洗一洗就可以去頭去尾了(這是最累的)大約要花一小時才能全部去頭去尾(不做也可以只是外觀不佳吧)。
去完頭尾後洗一下就可以煮一道菜了
先川燙一下大約1分鐘即可(去苦味)
加蔥炒一炒就是一道綠豆芽菜了。
綠豆芽菜含有豐富的維生素C，含有大量的水分及非水溶性膳食纖維，能整頓腸道，又有豐富的鉀離子可消水腫等等好處多多。自己種又吃的更安心。
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